我院农产品贮运加工团队荣获两项科学技术奖

文章来源:苏州农科院 发布时间:2021-08-13 09:19 阅读次数:68

近日,我院农产品贮运加工团队与国家农产品保鲜工程技术研究中心果蔬贮运保鲜关键技术与装备创新团队联合申报的《高值果蔬贮运微环境保鲜关键技术与产品研发及应用》项目荣获天津市科学技术进步二等奖。联合江苏省农业科学院农产品保鲜技术与装备创新团队申报的《莲产后保鲜及副产物高值化利用关键技术创新与应用》项目荣获江苏省农业科学院科学技术(研究创新)二等奖。

《高值果蔬贮运微环境保鲜关键技术与产品研发及应用》成果有机整合果蔬采前抗菌干预、采后生物保鲜、流相防腐、微环境气调、相温保鲜5个关键技术环节,有效延缓了高值果蔬采后衰老与品质劣变进程,使其保鲜期延长50%以上,实现高值果蔬由传统静态贮藏模式向鲜贮运销绿色动态保鲜模式的转变,有效推动苏州和全国果蔬产业发展与技术革新,带动农民增收致富,满足市场消费需求。

《莲产后保鲜及副产物高值化利用关键技术创新与应用》成果创新集成了莲产地预处理(采收、分级、预冷等)、保鲜处理和包装技术,建立莲商品化处理技术,形成省级地方标准,解决了“最先一公里”的难题,拓宽了我省莲蓬和莲子销售半径,将其采后损耗降低15%以上;并升级了荷叶(花)茶产品深加工关键技术,研成了高品质荷叶(花)茶和莲蓬酵素产品,提高莲资源利用率和莲产品市场占有率。

两项成果获奖有力提升了我院在省内外果蔬保鲜领域及行业的影响力,激励和促进研究团队更好更快发展,加快成果转化,为果蔬保鲜加工行业科技提升与蓬勃发展做出积极的贡献。