董明辉副院长一行参加“第三届果蔬类功能食品开发及产业发展大会”

 7月2日至4日，董明辉副院长、农产品贮藏加工与质量安全研究室王毓宁主任等应邀参加了中华全国供销合作总社济南果品研究院和中国果蔬贮藏加工技术研究中心主办的“第三届果蔬类功能食品开发及产业发展大会”，来自全国食品领域的各大高校、科研院所、龙头企业、社会团体及媒体等200家单位400余位专家学者企业家参加了此次会议。

本次大会以“营养 健康 发展 合作”为主题，通过特邀报告、专题论坛、展览展示等形式，充分展示了我国果蔬产业发展的新技术、新成果。为推动我国果蔬加工产业深远发展，促进科企和上下游产业链对接合作，加强行业凝聚力，搭载了一个较好的分享平台。会后与其他专家学者进行了技术交流和探讨。

随着《国民营养计划(2017-2030年)》和《“健康中国2030”规划纲要》逐步实施，果蔬产业也将迎来新的发展机遇，依托“药食同源”饮食文化传承以及丰富的果蔬资源，广泛开展果蔬天然活性成分研究利用和产品精深加工，综合开发全营养、高保健功效的创新型果蔬功能食品将具有重要意义和广阔前景。

7月5日至6日，董明辉副院长率领农产品贮运加工团队赴德江绿通天麻发展有限公司进行天麻产业调研和技术交流。实地考察了德江天麻的种植环境，着重了解了天麻生长特性、栽培过程，参观了蜜环菌菌材、菌枝菌种和培养菌枝的实验室，并对天麻工厂化栽培的技术进行探讨。针对天麻的保鲜难点进行了进一步沟通，为下一步的研究切入点明确了方向，为天麻产业的健康发展献计献策，共同为天麻产业“黔货出山”的可持续发展而努力。（农产品贮藏加工与质量安全研究室供稿）