我院贮运加工团队赴沪参加第二届（2019）全国农产品保鲜高层论坛

12月14-15日，第二届（2019）全国农产品保鲜高层论坛在上海浦东新区张江高科技园区举办，论坛以“运用物理保鲜前沿科技，推动中国生鲜产业升级”为主题。学界、产业界翘楚云集，共同研讨保鲜最新技术，共谋中国生鲜行业发展之路。我院贮运加工团队一行3人参加了此次论坛。

本次论坛上，来自全国的专家、学者和企业管理者探讨如何在农产品生产、存储和流通过程中延长其保鲜期，减少化学物质的运用，确保食品安全。与会专家希望以这次论坛为契机，相关高校、科研院所及企业能积极参与推进农产品保鲜研究工作，在技术研究和产品开发方面携手合作，推动新技术、新产品的应用。

我院科技人员通过此次论坛了解了农产品保鲜的前沿动态，加深了现有保鲜技术的认识，丰富了对苏州特色农产品进行保鲜的研究思路，为促进团队后续工作开展奠定了良好的基础。（农产品贮藏加工与质量安全研究室供稿）